盲目崇拜

今天看王小峰的给王朔算算术 ，第一段就看得搓火：经过我们《三联》的一忽悠，王朔似乎算正式复出了。当然，先把中国文化娱乐界的僵尸扫干净是他的第一步，然后，王师傅才会正式拿出自己的东西。所以，在未来的一段时间，王师傅主要是做拨乱反正的工作。

关于三联人对王朔的盲目崇拜真是非常费解。王朔的小说是挺好看的，文学造纸是挺高的，对他尊敬到称其“朔爷”也挺好，可犯不着人家放个屁都是香的八。从大仙的跟在王朔屁股后边骂金庸我就不爽，到今天王小峰视王朔为文坛之神。中国文化娱乐界的僵尸？什 么就僵尸，凭什么说人是僵尸阿，这不跟SB文化局一样了么。最恶心的是拨乱反正，你谁啊就拨乱反正。正到更王朔的痞子文学么？不是说痞子文学不好，但谁都 无权干预别人的文学把。瞧不起归瞧不起，没什么乱正之分。套用句很俗的话，好歹得保留文学的多样性阿。文学没什么等级之分，总有人喜欢看安妮易中天，即使 看不上这俩人也犯不着把看他们的书的人贬庸俗了。

Google reader v.s. 看天下阅读器

今天终于决定把rss阅读器搬到google ，比较好整理，倒起来很方便。不过还是不能如预想一样完全删掉rss，目前正处于两种并用的状态下。

来看看比较把

看天下：
1，速度！
这简直是最重要的，目前为止最夸张的是，在看天下显示有更新的2小时后，google reader还是一点反应都没有，而且这个纪录还正在被刷新，就算来回refresh也没有。真是受不了，简直跟他的桌面一样慢！

2，提示
Google reader是没有更新提示的，只就意味着我只有不停的去看它才能得知更新情况。而看天下在有更新时会在右下角弹出提示框，随时掌握更新情况，非常方便。

3，列表空间
Google reader的左侧列表空间非常之少，或者说，没有利用完全，需要频繁的使用拉动条。大概是字体太大把。所以没有一个全局观看的空间，让人感觉很麻烦。而看天下左侧的树桩列表可以显示四倍于Google reader的网站。看起来很清晰。

4，刷新频率
Google Reader无法设定更新频率，对于不同网站区别对待就无法做到。也不知道他怎么更新的，那么慢！而看天下可以设定短到一分钟更新一次多到好几天更新一次，省去了很多事

Google reader：
1，原貌
使用看天下阅读，他会自动忽略空格和转行，也就是说，明明是十段，他会缩成密密麻麻的一段，看着不光累，更多时候无法理解原文的意思。而Google reader呈现的是文章的原貌，决不会有误读不解的情况

2，回帖
基本上我用rss阅读器看博客和论坛比较多，尤其是论坛，回帖变得格外重要。看天下是不会显示回帖的，想看的话必须点击进入原始页面才行，如果网页打开的慢懒得等的话，往往会错过很多有用的信息，而Google reader而将回帖同原文一起以文本的方式显示出来，简洁明了，我朝喜欢这一点。

3，快速浏览
当新加入一个网站的时候，如果是个信息量大的网站，比如我的“生于八十年代”的小组，刚加入rss时就有几百条新信息，如果放任他们不看的话，以后更新了就不知道——因为除非里边每个你都看了，否则显示有新信息的黑框是不会下去的。这也就意味着，如果用看天下，我要一个一个的把这几百个主题都点一遍，包括没有用的主题，这简直是不可能的。而Google reader有一种拉动浏览，就是说你将拉动条从上拉到底，扫过的主题都当你是看完了。多么人性化阿。这也就是说，碰到垃圾主题也不用费劲点开了，直接跳过就可以。

4，两种阅读方法
看天下只有一种标题阅读，而Google Reader在标题阅读之上还有内容阅读。具体情况具体选择~

5，结合firefox
看天下阅读器想查看原始网页的话，只能用它内置的浏览器，非常不好的比如说上页下页的键是无效的。而Google Reader而结合firefox点，击直接就用firefox的浏览器打开，看这也很方便。

6，个别网站的读取
看天下对某些网站读取不了，而且加入网站地址的唯一途径只有复制rss，而现在很多网站都有“add to google”，加入google方便容易。并且目前没有碰到加不上去的网站

欢迎光临CIci Search!

CIci Search

用Google Co-op 建立了自己的搜索，目前主要连接了几个我喜欢的网站——当然还有我自己的。

欢迎去看哦

看过了要收藏起来

当然了..做成默认搜索页也很好

总有一些人很个性，总有一些人很单纯...

总有一些人很个性，总有一些人很单纯...

个性是俺们的电脑老师，今天算是见识到了。这个老师非常的有特色。 首先，是她的非常标准的东非英语给我们带来的巨大震撼。比如说她会说：头的有（told you）,还会说：营个立式（english），还有：tai（三声）课挠了及。最经典的是内个：dang（二声）load。大概可以了解她的发音规则了 吧，基本上就是抑扬顿挫的英语。乐得我都疯了，尤其是当她快速的说一个长长的句子时，多次的抑扬顿挫的反复简直是挑战人的笑神经阿。亏她还是去过有nai （二声）忒的state的人。

还有就是她说话的时候爱咂巴嘴，基本上每句都以“bia bia”开头，而且生怕说话别人听不到，离话筒超级近，基本上快吃进去了，我跟小雪非常同情内个可怜的话筒套，估计下了课也给被换了——因为头豁了。

个性把！！这么个性的老师在大学里不多见那

然后说一下单纯的人——我们可爱的范小峤同学

下午上数学，我闲极无聊逼着卉文跟我说了句：我崇拜你。然后又很积极的强行在卉文胳臂上签下了大名，虽然后来也被卉文签名了，不过我还是很得意。

晚 上小峤打电话来，我得意地告诉她：“今天上数学课时候，卉文突然跟我说我崇拜你，我当时都惊了，我跟她说不要这样崇拜我，她非不听，说太崇拜我了，非得让 我在她胳臂上签名，我说咱们是朋友，不太好吧，可她非得坚持。我无奈的说那成把你可别告诉别人阿然后我就签了。结果还不成，她非得在我身上也留下印记，非 得把自己名字签到我手上，我说这可不行，崇拜我的人那么多一个个的都来往我身上乱涂乱画那还得了，可是没办法啊，卉文一再坚持，我就只好答应了跟她说这回 就算了可千万不要告诉别人阿，哎，当偶像真是辛苦啊。”

结果小峤就相信了，说“哎，不要盲目崇拜~”

………………我无奈了

爱情的力量？——看《绿帽子》

豆瓣链接

王要为什么要自杀？因为爱情对他来说就是生活。他所做的一切都因为爱情。
　　
　　他去抢银行，然后用抢来的钱买机票去美国找女朋友，用抢来的钱跟女朋友过幸福生活，这一切都是建于他跟他女朋友的基础上。所以当女的出轨时，爱情没有了，生活也没有方向，变得毫无意义。
　　
　 　他去美国还有什么用呢？即使他有一大笔钱，在异国他乡他已然无处可去，在中国又会是前途无望的逃亡生涯。偏偏这爱情没有在逃亡途中奔机场这节 骨眼儿上，这就是电影的戏剧性，这让王要没有时间适应或者开始新的生活。如果他是到美国以后才知道这件事，那么会怎么样？分手也没办法，反正还有一笔钱， 那么至少先找个住的地方，然后再仔细考虑接下来怎么办。那个时候可能枪也扔了，即使想到了自杀，也会因为方法太多而延误，而后不了了之。当然自杀的可能性 还是有的，但大大降低了，这就比较生活化了。
　　
　　然而在绿帽子里，他偏偏在去机场前遭遇了这一切，在巨大的打击下，偏偏被一个 不识趣的老板娘煽火而发泄愤怒绑架了她，偏偏处于了被警察包围的 时刻，最后这一点才是自杀的导火索，处于那种情况下，王要的唯一下场只有被抓住，进局子，如果他没有接到女友分手的电话，也许还有个希望支持他在监狱里等 出来的日子。他现在处于可能被判刑，生活无意义的情况下，自杀，简直是必然的。
　　
　　刑警说，就为了爱情你至于么。其实他错了，王要是处于爱情就是全部生活的阶段，在这时他失去了爱情，又没有让他喘息的机会，他不是为了爱情而死，而是为了没有希望的未来而死。
　　
　　刑警为什么要自杀？因为爱情对他来说象征着尊严。其实刑警与他老婆之间真的有什么刻骨铭心的爱情以至于被抛弃的时候郁闷到自杀么？我觉得并非这样。十几年的老夫老妻了，这跟王要这种年轻人轰轰烈烈的爱情不一样。爱情到中年暗涌的。
　　
　 　但是刑警不一样，他面临性无能这样一个严重的问题，现在这使他在老婆面前抬不起头来。所以他为了自己的男人的象征而去求医，证明自己很男人。 从他跟游泳教练的对话可以看出，在他看来，他跟教练比，蛋糕不大，鲜花不多，更重要的是没有人家“男人”，这是件严重伤自尊的事。
　　
　　刑警将性生活跟爱情划上等号，认为和谐的性生活是维系爱情的关键，所以这爱情关乎他的尊严，当他的爱情破裂时，他的尊严就被别人踩在脚下了。他不是爱情而死，而是为了可笑的所谓的男人的自尊心而死。
　　
　　很多时候，我们都不自觉地将爱情赋予其他意义，其实这只是自己在折磨自己。

Google notebook

又下了个Google新插件，可惜是英文版的。Notebook主要用于文本编辑——只要在任何网页上选定一部分文字，然后右键单击“Note this”，就可以将文字及网站信息储存于自己的Notebook网页上，可以随时编辑——基本上，和word的基本功能差不多。

看清google的目的了吧？google已经开始把word搬上网络了，google在一步一步扩大自己的软件市场，从浏览器——到被微软垄断的文字编辑。事实上，google notebook 的优点显而易见：方便。当我们在网上看到一段心仪的文字时，我们无需再费劲的打开一个新的程序，等着它进行病毒扫描，运行，复制，粘贴，可能还要保存，想起什么文件名？存那个文件夹？或者存到乱七八糟什么都有的我的文档？这个过程太可怕了。而notebook则方便许多，你所做的只是将喜欢的文字选上，note一下就可以。剩下的——GOOGLE自然会帮你搞定。这段文字可能只是偶尔看到的让你有所触动的一句话，或者是洋洋洒洒一篇文章，你随时可以翻看编辑它，甚至只是为在等候速度过慢的网页的闲暇中找点事做，只要点击网页右下角的note小窗口，它可以是迷你模式，或者全屏显示。所以使习惯之后，基本上就用notebook存档了。

现在的notebook还只有简单的文字编辑模式，但我觉得GOOGLE一定会推出更多插件，完善notebook的功能。不过前提是它能保证notebook的速度，现在有时在存大文档时速度就比较慢，吭哧吭哧半天网页都换好几个了。不过我是没遇到这问题，人品好没办法…

坚信微软软件垄断的时代即将过去！

DAY 17 黑暗主题餐厅——巨鲸肚黑暗餐厅

“黑夜给了你一双黑色的眼睛，你却发现它一点用也没有。”

你想过没有，如果有天晚上，你在就餐，突然停电了，怎么办？你的第一个反应是找应急灯或蜡烛，凑合把这顿饭吃完，如果不这样，你担心会把大葱塞进鼻孔里而变成大象。相信很少有人体验过摸黑把一顿饭吃完的经历，好吧，如果你想体验一下，我给你介绍一个地方，保证你不会把勺里面的饭菜送进鼻孔里。

这家餐厅叫“巨鲸肚黑暗餐厅”，您听这名字，就有点奇怪吧，这家餐厅本质上和任何一家普通餐厅没什么区别，只是就餐的房间一点亮都没有，完全是摸黑吃饭，桌子上刀、叉子、筷子、酒杯、盘子摆放在什么位置，完全要你凭记忆记住，否则就是一场灾难。今天，我和“细细体味”的一个朋友去体验了一次，因为这家餐厅刚刚试营业，客人还不多。

目前，黑暗餐厅在全世界有好几家，最早是1999年瑞士的一位盲牧师为替盲人同胞提供就业机会，并让明眼人体会盲人的黑暗世界而开设的。所以，体验一次黑暗进餐，它别有一番滋味在心头。

从心理学和生理学角度讲，如果一个人双眼被蒙住，他的其他感觉器官会变得非常敏感，因为你想了解外部的信息，必须提高其他感觉器官的敏感度。我们大部分人类从能睁开眼睛那天开始，就习惯看着食物吃，如果让你闭上眼睛吃一顿，你一定不习惯。黑暗餐厅就是让你回到你从未体验过的时刻，在一个伸手的确不见五指的地方吃完一顿饭。

你大概很好奇，这怎么吃啊？请让我来告诉你，就像告诉我自己。当你进入餐厅的时候，有一个带着夜视镜的服务员领着你，你把双手搭在服务员的肩上，如果还有更多人，后面的人依次将双手搭在前面的人肩上，这样，进去后不至于迷路。然后，服务员将你领到一个座位上，这时候，你发现，这真是一个地狱般的世界。人的眼睛在黑暗中适应了几分钟之后，慢慢就能看清一些物体的轮廓，但是在黑暗餐厅，直到你吃完出来，也甭想看到什么轮廓。为了能保持餐厅内的绝对黑暗，凡是有光源的物体都禁止带入，比如手机、打火机、夜光表等等。为了不让贵重物品在黑暗中丢失，进去之前都要存放起来，你只要带进去一张嘴（这时候眼睛一点用都没有，眼镜也没用）。如果中间你想打电话、上厕所、吸烟，都会有服务员引导你出来。入口和出口不同，都由三层不透光的门帘挡着，不过我建议，你进去后，最好别出来进去的，老老实实坐在那里感受黑暗的气氛，比较舒服。

全黑的世界压抑、恐怖吗？我会把米饭吃到鼻子里吗？万一有人骚扰我怎么办？我会把桌子上的东西碰掉地上吗？你肯定会有这样或那样的问题。好吧，请让我继续来告诉你，就像告诉我自己。事实上，当你进入这个黑暗的世界，你并不会感到压抑，更不会感到恐怖，相反，你会感觉很放松，甚至很刺激。尤其是一大帮人去就餐，就更好玩了。如果是一对儿，那种浪漫的感觉是你在小树林、电影院或地下通道体验不到的。尤其是有点社交障碍或平时比较拘谨的人，跟朋友到这个地方吃饭，能让你发现自己的另一面。我就想好了，如果电视台再想采访我，就到这家餐厅来采访，谁都看不到谁，我说起来就奔放自如了，当然，播出来的不是电视节目，可能是广播剧。还有，像陈晓卿和土摩托这样的非洲人，到了这个餐厅，所有人就平等了，谁敢在这地方搞种族歧视？大家都是黑人。

你放心，你永远不会把饭吃到鼻子里去，因为人的本能。当你失去视觉上的优势时，你的触觉神经就开始全面工作了，你的胳膊在伸屈之间永远能找到你的嘴，你就是想塞到鼻子里都难。因为你看不到东西，这时候你的某些方面的记忆力就好了，刀、叉子、筷子、餐巾纸、汤碗都摆放在什么位置，你已经记得清清楚楚，因为你怕弄乱或找不到，所以你就本能地记住这些。反正我什么都没拿错，而且，盘子里的菜不管什么形状，最后都被我吃得一干二净。所以，当你警觉的意识到这些东西摆放的位置，每次动作都会相当小心，千万别把这些东西碰掉地上。要是平时，你可能一抬胳膊就把一只杯子碰掉地上，但是在黑暗餐厅，你不会。

当然，你想做一个黑暗中的舞者，但同时还要时刻注意“黑暗中得捂着”，担心有人占你便宜，尤其是女士。不过请放心，因为服务员带着夜视镜，他看得一清二楚，如果有邻桌想吃你的豆腐，服务员会阻止这个人。话说回来，如果什么男人想在这种地方占人便宜，那的确没什么本事。

只有在特殊情况下，服务员才会回避。我们一边吃饭一边跟服务员聊天，他告诉我们，如果餐厅里的人都是一对一对的，除了客人有什么要求，他们都是躲在餐厅外面的。这大概也是为了尊重客人的隐私。你会问，你怎么知道服务员躲出去了？因为他们的夜视镜上有一个很小的红色亮点，只有这个亮点亮的时候他们才能看到屋子里的一切。所以，你放心，你真的带一个情侣过来，做点暧昧的事情，不会有人发现的，哪怕邻桌的人离你只有一米远。

因为视觉系统失灵，所以你的听觉和味觉系统提高了敏感度，放的音乐你听的会特别专注，感觉比以前悦耳。同样一碗汤，在灯光下，你可能喝不出更多味道，但是在黑暗环境中，你就能喝出层次来。我的体验是，在这里不管你吃东西什么作态，都不用顾虑，反正别人看不见。你也不用去观察别人的表情，有时候，看人下菜碟会影响你的食欲，在这里，别人什么表情你根本不用操心，这样你更专注饮食。

究竟什么样的人适合到黑暗餐厅就餐呢？我来列举一些。
一、不太熟悉的网友、恋人。如果你跟网友聚会，虽然之前交换了照片，甚至还视频过，但是对方究竟什么样子你可能还在打鼓，万一见光死呢？所以，最好约在黑暗餐厅，两人分别落座，在黑暗中畅谈人生，加深交往，然后携手冲破黎明前的黑暗，见了光之后可能就死不了了。另外，不管你想搞定一个男的或女的，先把他（她）带到黑暗餐厅，这样避免了很多拘谨，可以放松地怀疑人生，说不定增进好感，出门后就直接去婚姻登记处办手续了。其实这就是一个能缓解人与人交往的尴尬的地方，不太熟悉的人，在这里坐上两个小时，基本上就了解了。人一放松，就自然很多。

二、集体聚会。我觉得这里尤其适合白领阶层的人聚会。白领平时都跟牲口一样忙，身体压力和心理压力都很大，时间长了都很变态，我认识的白领，心理不变态的很少。这种地方恰好是个理疗场所，你一进来立马就放松了，尤其是只会玩一些低级游戏的白领，不妨在这里搞群P，肯定比在什么酒吧里面舒服，尤其是你玩杀人游戏的时候都可以把“天黑请闭眼”的环节省掉了（当然，法官也看不到杀手杀了谁）。

三、公共人物、明星。现在明星一出门，后面就会跟着狗仔队，如果黄健翔约张海豚吃顿晚饭，这肯定是娱乐圈的大事。在一家有灯光的餐厅，估计这顿饭肯定会让狗仔队搅黄了。但是在黑暗餐厅就不同，你狗仔队就是知道他们在里面吃饭，你也干着急。所以，平时喜欢深居简出的明星，不喜欢被人盯梢的明星，想约个小蜜、情人浪漫一下的明星，不妨选择这家餐厅。让狗仔队在外面挠墙去吧。

当然，这里最不适合的就是老六组织老男人饭局，估计这些人在这里坐上半个小时就受不了了，老六撒娇的表情别人看不到，他会没有成就感的。所以，过于熟悉的朋友，建议你别来这里就餐，浪漫的气氛会破坏你们的默契。

告诉你怎么找这家餐厅：北京市朝阳区东三环中路39号建外SOHO西区十号楼三层1037（请注意，是西区，不是东区），订餐电话： 010-58694235，010-59000343，010-59000434（现在试营业期间每天晚上18:00-22:00）

传说中的黑暗餐厅真是非常有诱惑力啊。于是和卉文跑过去吃，不过很令人郁闷。那儿试营业期间只有晚饭，而且已然全部订满。只好强迫老板带我们进去走一趟。真的是异常之黑阿，更加期待了。不过在我们上火车之前都没有位子了，只好等回来再吃了...

听说饭菜的味道都不怎么样，但是气氛却是很好。所以吃一次感受一下还是很好的~~

DAY 16 中8楼--简介

中8楼

云南菜，也称滇(dian)菜。由昆明、滇东北、滇西、滇南等地方风味菜组成是以当地特有原料为主，融入当地二十多个世居民族的烹调特色，吸收全国各地菜系烹调特长，其口味特点是鲜嫩清香回甜、酸辣适中，颇受东南亚人的青睐。

中8楼的云南菜做得很精致，据说是云南的大厨做得土生土长的云南菜，以菌类出名，其他菜也很美味，绝对值得去的一家好餐厅，而且价钱也不贵——大概一个人50把，不过我们那天为了尝新鲜点了一大堆，所以有些超支.

地点：三里屯北街3.3大厦对面胡同中8楼

DAY 16 中8楼--推荐菜

凉拌米线：云南的过桥米线很出名，吃过很多次了就没点。这是店员推荐的凉拌米线，且不说味道，光是米线就很诱人了，这里的米线很筋道，口感非常好，一点也不软啪啪的没嚼头。调味也很独特，酸辣并备，欲罢不能阿，我是快吃完了才想起要拍照的



牛肝菌： 必然嘛，这就是以菌类出名的。云南的特产，菌很地道，味道比较纯正，有一点点苦，不过大补阿，而且越吃越好吃。绝对推荐



甜品：哈哈，其实是我忘了名字了。这道甜品很有特点，炸得脆脆甜甜的糯米糍，里边是美味的巧克力，这....应该不是云南特产吧...不过好吃是很好吃——超级甜！不爱吃甜的人就不要碰



烤牛肉：这是菜单上没有的。但是也是最好吃的，绝对的压轴菜。牛肉烤得异常嫩！简直可以用香滑可口形容——因为我是不喜欢嚼半天嚼不烂的牛肉，而且一点也不干，最重要是这里特制的烤肉酱的香味完全被烤进牛肉里了。口腔的终极享受啊。附加的烤蘑菇烤苹果也很不错，不过烤苹果有点油，腻。

DAY 16 中8楼--其他菜

清炒豌豆尖：这个不是特色菜，本来有一道丝瓜尖的，可惜我们去的时候没有了，遗憾。当然了，这道菜也很好吃，不过跟其他饭馆的也差不多



炸仙人掌：这个，我认为是很一般的菜，分量倒是最足的，有兴趣的人可以尝试一下，不过他给的调料不怎么样。



炸*虫：嘿嘿...我又忘了是什么虫了。。。这是云南特产，炸完了的虫子只剩下一具空壳，吃起来脆脆的也很香。就是把它放进嘴里比较需要勇气——对我来说.



菠萝饭：这个，好吃是挺好吃的，不过跟我理想中的菠萝饭还是差挺远的，这里的饭是用木桶装的——按理说应该用菠萝把，而且酸味超过了甜味，可能主要是菠萝的问题——明显不是新鲜的菠萝，不过也没办法，毕竟不能跟人云南本地比，所以也算是不错了。

夜逛南锣鼓巷

夜逛南锣鼓巷

突然心血来潮的要去吃奶酪，拉不到人，只好一个人去了。顺便逛逛南锣鼓巷。我喜欢南锣鼓巷超过后海，后海太吵了，灯红酒绿的，越来越向三里屯发展了。可南锣鼓巷就很安静，酒吧都是小小的暗暗的，每个小酒吧里都被成架成架的书拥抱着，一个人也可以在里边消磨时光，捧起一本书，陷在沙发里，昏暗的灯光，流淌的音乐，与世隔绝般的感觉。几个人的话，聚在一起谈天说地或者打牌做游戏也很快乐，看着外边暗黑的胡同，零星的路人，多么的有感觉啊。酒吧基本都是北京人开的，用自己那点儿地界，营造一个梦幻的世界。中戏的表演剧场也在这里，能看到散场时涌出的人群，各自说笑着走开，或者走进旁边的小酒吧，也有相约去鬼街的，真是羡慕他们那，要是我能多在北京呆几天多好。

黑暗中的南锣鼓巷~很不错的感觉，没有人
南锣鼓巷旁边的小胡同，很诡异把~
南锣鼓巷的小酒吧~血红的大门....
也有很多正常的小酒吧~

DAY 14 文宇奶酪店

DAY 14 文字奶酪店

关于奶酪：

“酪有酪铺，我家附近，东四牌楼根儿底下就有一家。最有名的一家是在前门外门框胡同北头儿路西，我记不得他的字号了。掀门帘进去，里面也没什麽设备，一边靠墙几个大木桶，一边几个坐儿，他家的酪，牛奶醇而新鲜，所以味道与众不同。大碗带果的尤佳，酪里面有瓜子仁，於喝咽之外有点东西咀嚼，别有风味,每途经其他或是散戏出来，必定喝他两碗"
——《雅舍谈吃》梁实秋

北京的奶酪，是用牛奶制成的北京传统风味小吃，但是跟西方的Chees（起司，乳酪）可不一样，北京的奶酪是半凝固状的。甜甜的，带着浓浓奶香与似有似无的淡淡酒香。软滑柔顺，入口甘沁而醇厚。奶酪的历史至少可以追溯到清朝，是宫廷点心里的一种。清人《都门杂咏》中有一首竹枝词，这样描述道：“闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂，寒沁心脾爽似秋。”这首小诗将凝霜冻玉般的奶酪，恰到好处地介绍了出来。

但是奶酪真正的起原则是蒙古。蒙古族的传统饮食以奶、肉为主，粮食为辅。奶制食品，蒙古语称"查干伊德"，汉语的意思就是"白色的食品"。清朝自顺治开始对蒙古族一向采取怀柔政策，并且选蒙古王公贵族的女儿为妃，於是蒙古族的饮食习惯开始传入紫禁城。作为北京风味小吃的奶酪，在历史上，原本属於蒙古族的食品，即使後来进了北京，也只是限於宫廷小吃，後来才流传到民间。

据传说，光绪14年，北京奶酪舖老字号的“乳酪魏”第一代传人魏鸿臣，有一位在御膳房做事的朋友，教会了他这门手艺。从此奶酪魏就以此成名。文化界名人鲁迅、梁实秋，梨园界名人金少山、马连良、谭富英都是奶酪魏的常客。

另一家有名的老舖是当年在东安市场内的“丰盛公”奶酪铺。丰盛公的店主姓何，满族正黄旗人。正宗的旗人一向是靠吃皇粮度日，可是辛亥革命之後，何子照硬是自食其力在乡下办了个奶牛场，又向一位曾在御膳房当差的大师傅讨教了制作奶酪的秘笈。在东安市场内租店开业，专售奶酪。那时候，大街上没有冷饮店，更没有冰淇淋。乳酪在京城便是一枝独秀。每到夏季，清室的遗老遗少大多成了“丰盛公”的主顾。可惜丰盛公现在已经不存在了。

上等奶酪以新鲜牛奶为原料，用自酿的一种米酒点一下，让它凝固，然後放到烤箱里烤一小时左右，就可以出锅了。最後还要放在冰箱中冷却。如果能用刚挤出来，没有稀释过的牛奶就更好了，做出来的乳酪把容器倒过来都不洒，叫"合碗酪"，质地特别好。奶酪做法看似简单，但是对制作过程中的火候、动作把握要求极高。一般人很少有能在自家做点奶酪的。

乳酪是一种高级细点，讲究细品，用小勺子一点一点细细品味那种入口即化的滑润香甜。过去讲究在乳酪里放核桃仁、葡萄乾、瓜子仁这三种果料，现在乳品店里做的都是松仁乳酪。在青花的小碗里，乳酪呈半凝固状态，光滑细腻的奶酪上面点缀着一两枚小巧的松子，淡淡的乳香中还有一点点松子的松香。

一般奶酪舖除了酪之外，还做几种奶制点心。

奶卷：厚厚的一层奶脂，是用牛奶结成皮子，里面卷上山楂和芝麻或豆沙、枣泥，叫鸳鸯馅，奶卷一入口，是浓郁得化不开的纯正奶香。而里面酸酸甜甜的山楂恰倒好处的中和了味道。

酪干：是剩下的奶酪继续熬成的，以前乳酪决不买隔夜的，因为那时没冰箱，放一夜酪的味道也变了，於是就加工成酪干，好的酪干可以在常温下存放半个月。烤出的酪干色呈绦红色，味道纯而浓，比最高级的太妃糖还好吃。

北京目前还有几家奶烙铺，不过普遍大店、名店、连锁店的口味比不上胡同里的小店。

文宇就是在胡同里的小店，门脸小，地儿也小。但做得奶酪真的超级好吃，而且基本上都是三四五块的，便宜实惠。

推荐：

奶卷——我觉得最好吃的，奶酪跟豆沙简直是绝配阿。入口即化的奶酪，加上软软的豆沙，甜得恰到好处，多一分则腻，少一分则淡，人间美味那！！！

双皮奶——表面上是皱皱巴巴的奶皮，底下是嫩滑的奶酪，有点蛋挞的口感，非常的不错，香甜可口阿

奶干——厄 这个我感觉一般，不过也不错，可能是刚吃完杏仁豆腐太甜了，再吃奶干都觉不出味来。有一点粘，买回来当零嘴很不错。

杏仁豆腐——这个。。。真是。。甜哪！超级甜！豆腐是跟果冻一般的，口感很好，加上杏仁渣儿，不爱甜得人肯定受不了杏仁味，对于我来说还是很好吃的。不过容易腻，所以吃完杏仁豆腐
就别再点其他乱七八糟的了，不然肯定吃不下。

从左到右：奶干，双皮奶
左边多出的是奶卷
上边内碗是杏仁豆腐

DAY 13 烤肉季

DAY 13 烤肉季

又是一个名气大但名不副实的餐厅。其实那儿的烧烤种类没多少，餐厅环境也很一般，跟普通的老北京大餐馆一样，木桌木椅黄桌布。不过那的烧烤方式很特别，是一个小木架子底下点上蜡烛，上边托一小铁盘，当然啦，烤的肉是本来就烤好的，肉是让你感受一下内气氛。我们点的是烤羊肉，上来一盘葱爆羊肉，膻味比较重。基本上那儿就只有烤羊肉和烤牛肉，再加上烤羊排什么的，热菜也就是普通饭馆里那些家常菜，没什么新鲜的。还都挺贵。所以千万不要被别人口中的所谓的后海烤肉季所欺骗。就是一普通饭馆

地点：后海边上

价钱：一人70把，算是吃的凑凑合合的

鲜榨的果汁~美味~也够贵的

这就是传说中的烤羊肉....
呵呵~看，地下是蜡烛吧，很有情调
当然了..恶搞是必然流程.. 

DAY 12 韩馋烤鸡翅

有点暗把~嘿嘿，没办法，光顾着吃了，完全没考虑效果

总算有机会吃到传说中的韩馋了。基本上跟西单的味道差不多，麻辣的级别也是一样的。但是进去店以后的感觉还是不一样。去翅酷，觉得就是吃。而在韩馋，真正带劲的是侃，寒冷的冬天在暖暖小小的屋子里，总共就五张桌子。不大不小，不吵不闹。进去了才发现，人们来这儿不是为了吃，而是说。天南海北的神侃一番，嚼着小菜在配点鸡翅啤酒，爽就一个字啊。谁说聊天一定得酒吧茶馆呢，随便一个小胡同，随便一个小门脸，就是一番神聊天地。地点：鼓楼往南200米路东一小胡同，里边有个大红招牌——韩馋，店就在招牌对面（千万别顺着招牌内面往前走，前面是一公共厕所，第一次去的时候都把我吓着了。）鸡翅3块，馒头片1块。对了，今天剪头了。换了个发型，小卷。比较不满意，太成熟了给我剪的。跟一中年老大妈似的。还要我壹千两银子，幸好有打折卡，那我也觉得挺不值得，什么玩艺儿啊，还折腾了我四个小时。最痛苦的一段是内人把我头发用皮筋绑住往上拉，疼的我眼泪哗哗的，基本上头发可以被生生耗下来了，太不人道了！不过听说小卷时间长，所以还是认了。毕竟我可不想三个月不到有变得跟拉了直似的。 

DAY 11 烤肉共和国

DAY 11 烤肉共和国

在三力屯酒吧街的最北边。门脸比想象中的小很多，小到我们无视它以至于走过了。里边跟其他的小菜馆一样，很整洁干净。

推荐菜：烤肉卷——很像莫斯科街边的土耳其肉卷。三种口味，鸡肉牛肉猪肉，我们吃了前俩，推荐鸡肉的，牛肉有点干，鸡肉烤得很入味，配上各种酱还是很好吃的。当然你也可以选择自己再加酱。奶酪茄子：这个做得不错，在茄子上铺上奶酪烤，别有风味，以前都没吃过，可惜仅有的两个被我们三人瓜分了。

干杯~我们仨
四种调料任选~
著名的烤肉卷，很好吃
茄子，可惜被卉文跟雪晴两个家伙分尸了~卖相不好了 

DAY 10 监狱主题餐厅——禅酷

DAY 10 监狱主题餐厅——禅酷

伦敦有一家监狱餐厅，进门要带刑具，吃饭的地方是一间囚室，门牌上写着各种刑法，比如“死刑犯”之类之类，上菜的方式也是从小窗口递进去。这家也照葫芦画瓢，但只是学了个大概，比如进门戴手铐，在包厢外边挂牌什么的，但充其量也就挂个“悔过室”，而且里边的装潢非常不错，阳光普照，完全没有监狱的感觉。倒是菜谱菜名编得很艺术，“绞刑”，“凌迟”，菜没有任何新意，让我想起以前网上的一个搞笑菜名大全。净玩虚的。

菜的味道一般把，只有名字新鲜，没有什么招牌菜。我们吃了醉蟹和蕨根粉。都不推荐。醉蟹的酒味太浓，而且没有什么肉，都跟一团烂泥似的，屎黄屎黄的。蕨根粉超级辣，我们没吃几口就放弃了。至于其他菜，看了一下，都是一般同类级别饭馆有的菜。所以去那儿就感受一下气氛就得了，别指望能在那里吃到人间美味。
地点：望京女人街
价钱：看点的菜而定，一般消费的话一人60差不多了
中央美院真是不错那，校园都这么有艺术。一水儿的黑板砖楼。去马呀静的宿舍看他们排的话剧来者，太搞笑了。尤其里边内个光头和男扮女装的赫本相拥跳东北大秧歌的时候，乐得我眼泪都出来了。

环境很阴暗把
餐厅的菜单，挺好看的。门口有个假人，就跟这菜单上的一样
看得清菜单上的菜名么？千刀万剐什么的，哎，别人玩剩下的了
我们点的醉蟹~好难吃~不过一般主题餐厅都这样。气氛！重要是气氛！ 

DAY 9 麻辣干锅 煦园私家菜

DAY 9 麻辣干锅 煦园私家菜

好久没见傻刘了，她还是那么傻。黑黑~

本来是要去吃韩馋烤鸡翅，结果走来走去反而要在胡同里边了，看得见招牌就是不见店。郁闷。后来好像见到一个类似饭馆的小房间，但由于里边空无一人就把我们给吓回去了，被傻刘嘲笑一番后改去鼓楼东大街的麻辣干锅。店主是北京人，说话很搞笑。

听到他打电话：喂~你干嘛呢…………洗澡那，你内还是防水手机阿……什么牌子的阿介绍给我回头我也买一个去…………怎么想起给我打电话了…………你怎么就洗澡的时候想起我啊…………

傻刘当场笑喷了，把人家吓够呛

麻辣干锅还是挺好吃的。这里的烤鸡翅也不错，烤得很入味。辣椒没有翅酷的强悍，如果自认为能吃辣的话完全可以有自信的点双面辣。麻辣干锅还是挺辣的，推荐茄子，蟹棒，鱼丸。尤其是鱼丸很不错——因为不显辣…..

挺便宜的，一人差不多50

地点：鼓楼东大街南侧，鼓楼往东200米

后来又去了王府井，在门口的长凳上背靠着坐装外地人，可以大声地说话聊天，很惬意

回来去吃了私家菜，菜都一般但上菜的速度慢到一定程度了，现养虾都做出来了他们还上不了菜。其实我觉得煦园还真算不上私家菜。很多菜一般饭店都有，比如我们点的奶油炸虾，我确定我以前吃过不止一次，而且味道没什么不同。

但是那儿的炒饭还是挺好吃的，它里边放了炒咸菜，所以有种特殊的香味。

豆腐做得也不错，他在豆腐上铺了生鱼片，加上陈皮等香料，味道很特别，不过我对鱼不敢冒。

价钱还行，一人50

地点：地安门大街和平安大道路口的西南角，秋栗香的旁边，门口有俩大红灯笼

晚上溜达到后海。顺着荷花市场再坐人力三轮到烟袋斜街，夜晚的后海就是漂亮啊，灯火辉煌的映着古朴的小楼，喧闹的，宁静的地方都有，其实觉得如果是聚的话还是到南岸好，那儿清静，不吵。我很烦净放经典老歌还声儿特大的酒吧，如果聊天的话还是需要点气氛。

真想哪天跟小孙和傻刘找个地儿畅谈一夜，多爽阿。不过小孙这个没人性的家伙，在我回来的17天内不打算与我见面。

DAY 8 必胜客 烤鸭

DAY 8 必胜客 烤鸭

必胜客就没什么可说的了。还是内味

晚上吃得鸭王烤鸭非常不错。是叶伯伯推荐的地儿。烤鸭级别跟全聚德差不多——其实肉还有一点差距，因为这儿的鸭肉有点干，不禁嚼。不过鸭皮烤得非常香脆，而且奇异的是没有鸭肥肉，吃起来一点也不腻。

鸭王的烤鸭在吃法方面花样很多。不光有薄饼，还有圆的芝麻饼用来夹肉，芝麻饼很香很脆，烤得焦一点的尤其好吃。

这里的鸭三吃不是很好，跟全聚德的差很多。不要点。除了炒鸭脆骨加薄脆有特点，其他两吃我都没吃出差距来。而且炒鸭脆骨也一般。容易腻。

价钱还是挺合理的——相对全聚德来说，一大桌子菜也就一千多。我估计俩人的话两百也就够了。

地点：中华民族园边儿上

DAY 7 沸腾鱼乡

DAY 7 沸腾鱼乡

水煮鱼，我的情人~~我们终于相会了，幸福死我了~~~~~~~~~